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简谈石榴酒与葡萄酒不同之处?

发布日期:2016-05-12    浏览次数:2319

   说到红酒,大家第一反应就是想到了葡萄酒。 葡萄酒的诞生与发展经历了相当漫长的时间,渐渐的也形成了葡萄酒所具有的独特历史文化。而石榴酒作为另一个红酒的代表也是经历过历史洗礼的,其中,以色列的雷蒙石榴酒是代表着世界顶级石榴酒品质的,而在国内,安徽亚太石榴酒集团生产的石榴酒曾在食品博览会获金奖。石榴生产工艺已成功申报国家专利。2003年被省旅游局评为“安徽省旅游商品定点生产企业”,同时被评为“光彩之星”企业,2004年3月份被中国轻工业产品质量保证中心评为“全国消费者公认优质产品”、“诚信经营明星企业”、“中国著名品牌”等荣誉称号。下面我们来看看石榴酒与葡萄酒的不同之处。
1、原料不同
石榴酒的原料中含有丰富的维生素、矿物质(包括微量元素)、有机酸等成份,是一种营养丰富的酒水。石榴本身具有降血脂、软化血管、增强心脏活力以及预防癌症的功效,同时对乙型肝炎抗原(HBAG)有较强的抑制作用,预防动脉粥样硬化和延缓生命衰老之功效。石榴酒中的钙含量是葡萄酒中的钙含量的十倍或百倍之多。葡萄酒中含有氨基酸/蛋白质,和多种维生素(C、B1、B2、B12等),另外葡萄酒中的酒精和单宁有抵制细菌生长的作用;所含的维生素C、E、胡萝卜素都具有抗氧化功能; 葡萄皮和籽中释出的酚类物质,如红色素、黄烷醇类物质、单宁等是极好的抗氧化剂,具有延缓衰老的作用.
2、出汁率不同:
葡萄的出汁率达到75%左右,而石榴的出汁率却仅有28%左右,甜美汁液极其珍贵,是一种珍贵浆果,其味酸涩甜俱全,清香怡神,因此石榴汁是酿造干红的极佳原料。
3、生产工艺不同:
葡萄酒大都采用粗放型带皮自然发酵,而石榴酒却是采用精制的去皮低温发酵而成,颜色均出自石榴液汁原色。
4、口感不同:
石榴酒天然的酸甜、清澈、微涩而清香,入口润滑,余味怡神,这是葡萄酒所不具备的。

两种红酒适度饮用均有以下辅助作用:
1、红酒中含有能消除脂肪的单宁,可使血液保持弱碱性,并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。
2、红酒中含大量钙,坚持适当饮用可预防骨质疏松。对脑血管疾病,如中风等有降低发病率的效果
3、每日饮用适量红酒的老人,其精神与智力方面的反应,比滴酒不沾或酗酒的老人为佳。医生与酿酒师建议红酒的饮用量为:男性每人每天300~400毫升;女性每人每天200~300毫升。
4、 自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。红葡萄酒的美容功能源于其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽;而实际上,石榴的抗氧化作用在水果中是数一数二的,抗氧化即是延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将石榴汁外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
每天饮用少许的红酒对女性来说是比较好的,可以改善肤质,促进睡眠,对于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是养生,没有药酒的那股味道,浓郁香醇但不烈,不会伤害内脏,又能喝酒尽兴。总之,红酒是男女老少皆宜,口味好,并且现在越来越多崇尚时尚健康的人喜欢喝红酒了。也可以说红酒让人真的是因为喜欢
喝酒而喝酒,让酒文化变得更健康了。

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